Nachfrage nach Outdoor-Küchen steigt

„Outdoor Living“-Produkte zum Kochen und Leben unter freiem Himmel haben sich in Deutschland von einem temporären Phänomen zu einem Wachstumsmarkt entwickelt.

Weg vom Holzkohlegrill hin zur vollausgestatteten und individuell konfigurierten wetterfesten Kochlandschaft beispielsweise mit Pizzaofen, Plancha-Platte, integrierten Kühlschränken und Gasgrills. Mit individuell auf das jeweilige Platzangebot konfigurierbaren Küchenzeilen bieten die Hersteller viele Variationen für Outdoorküchen.

Für viele Eigenheim- und Gartenbesitzer ist die Outdoor-Küche heute ein Statussymbol und Lifestyle-Statement, vergleichbar mit Einbauküche im Innenbereich. Dies spiegelt sich auch in Marktzahlen wider: Der Markt für Outdoor Cooking ist in den vergangenen Jahren deutlich gewachsen und umfasste bereits 2020 im oberen Preissegment weltweit einen Umsatz von knapp acht Milliarden US-Dollar. Dieser wird bis 2034 voraussichtlich auf knapp elf Milliarden US-Dollar wachsen. In der DACH-Region soll der Markt im gleichen Zeitraum von 1,8 auf 2,4 Milliarden US-Dollar wachsen.

Dieser Trend basiert nicht zuletzt auf einer gesellschaftlichen Verschiebung in der Wahrnehmung des Außenbereichs. Outdoor-Küchen haben sich von reinen Zubereitungsorten zu dem zentralen, strukturgebenden Bezugspunkt im Garten oder auf der Terrasse entwickelt. Dabei steht überwiegend nicht mehr allein die Funktion des Kochens und Essens im Vordergrund, sondern der Ort selbst als sozialer Lebensraum. Mittlerweile zählt die Outdoor-Küche als einer der wichtigsten Wünsche für den eigenen Außenbereich und wird damit als Element moderner Gartenplanung eingeordnet.

„Garten und Terasse sind nicht nur Erholungsraum, sondern haben das Potential zum erweiterten Wohnbereich mit vollwertiger technischer Ausstattung“, erklärt Carine Chardon, Geschäftsführerin der GFU Consumer & Home Electronics GmbH. „Die Küche emanzipiert sich gerade von den klassischen vier Wänden des Hauses. Dieser Trend ist weit mehr als eine temporäre Modeerscheinung. Für die Home-Electronics-Branche eröffnen sich hierdurch völlig neue, auch hochwertige Segmente. Die Nachfrage nach anspruchsvoller, modularer Technik, die den Witterungsbedingungen trotzt, wird in den kommenden Jahren strukturell steigen. Wir sehen hier erst den Anfang einer vielversprechenden Marktdurchdringung.“

Der Hintergrund der Outdoor Living Bewegung begann mit der Corona-Pandemie und dem Rückzug in die eigenen vier Wände. Auch bedingt durch die aktuelle geopolitische Lage hat der Urlaub zu Hause an Bedeutung gewonnen und gewinnt weiter. Zudem werden durch steigende Kosten für Urlaubsreisen und ein gestiegenes Klimabewusstsein die Notwendigkeit von Fernreisen vermehrt hinterfragt. Die Folge ist ein wachsender Trend zur „Staycation“. Eine hochwertige Outdoor-Küche wird damit schnell zum „Stück Urlaub zu Hause“.

Foto: Buschbeck