Vergleichstest: Großer Geschmackstest · Tiefkühl Pommes Frites

Fazit

Vorab die Bemerkung, dass die in der Tabelle angegebenen Preise je nach Einkaufsquelle und Angebot variieren können und lediglich als Anhaltspunkt gesehen werden sollten. Die Nährwertangaben sind Herstellerangaben. Zu den Testergebnissen. Es kam wohl noch selten vor, dass die Meinungen unserer Jurymitglieder derart auseinandergingen. So erklärt der eine Testesser eine bestimmte Pommes-Sorte zu seinem Favoriten und eine zweite zu der schlechtesten. Der nächste sieht es genau andersherum. Die Geschmäcker und Vorlieben sind nunmal unterschiedlich. Der eine findet, die dünnen Kartoffelstäbchen einer bekannten Fast-Food- Kette sind die besten Pommes der Welt, der andere bevorzugt klar die belgische, dickere, innen saftige Variante. Erlaubt ist eben, was schmeckt. Letztlich kristallisiert sich in unserem Test jedoch klar heraus, dass die Mehrheit unserer Tester bei den Backofen Pommes Frites solche im Wellenschliff bevorzugt.

Die größere Oberfläche sorgt für einen besseren Wärmeübergang im Ofen und damit für eine knusprigere Außenstruktur. Und genauso wichtig wie die Oberflächenstruktur ist die verwendete Kartoffelsorte. Denn Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel. Die Kartoffel sorgt damit neben dem Produktionsprozess maßgeblich für den Geschmack der TK-Pommes. Insgesamt lässt sich feststellen, dass die Unterschiede in den Fertigprodukten zwar nicht groß, aber schmeckbar vorhanden sind. Obwohl alle Sorten lt. Herstellern aus den gleichen zwei Zutaten Kartoffeln und Sonnenblumenöl in ähnlichem Verhältnis bestehen, sind die Geschmacksunterschiede deutlich. Am Ende ist das Ergebnis eindeutig: Die beiden Markenprodukte im Wellenschliff von McCain und AgrarFrost haben die Nase klar vorn und erhalten unsere Empfehlung. Bei den gerade geschnittenen Pommes Frites überzeugt die Eigenmarke von Edeka unsere Jury.