Serientest: Green Kitchen Zen Pan Maxi, Green Kitchen Topf Set „Your Pot For Life“

Mit diesem Schlagwort betont Green Kitchen sein nachhaltiges Firmenkonzept, doch es könnte auch für die hohe Qualität und zu erwartende lange Lebensdauer der Produkte stehen.

Nachhaltigkeit wird bei der Willicher Firma Green Kitchen groß geschrieben. Langlebige Produkte, Energiesparen beim Kochen durch gute Effizienz und PTFE-freie Pfannen tragen dazu bei. Zudem verspricht Green Kitchen, für jedes verkaufte Topfset und jede verkaufte Pfanne in Deutschland einen Baum zu pfl anzen, um zur CO2-Kompensation beizutragen. 

3-Ply 

Bei der Materialauswahl für ihre Töpfe haben sich die Macher hinter Green Kitchen für 3-Ply entschieden. 3-Ply ist in drei Schichten aufgebaut: Edelstahl 18/10, Aluminium und wieder Edelstahl. Dieses Material besitzt hervorragende Wärmeleitfähigkeit und hohe Wärmekapazität.

Dadurch heizen sich die Töpfe und Pfannen schnell auf und speichern die Wärme gut, so dass das Essen auf kleinerer Flamme zubereitet werden kann. 3-Ply-Kochgeschirr eignet sich für alle Herdarten: Gas, Infrarot und Induktion.  

Topfset 

Das von uns getestete Topfset „Your Pot For Life“ besteht aus zwei Kochtöpfen mit 20 und 24 cm Durchmesser sowie einer 16-cm-Kasserolle.

Die beiden Töpfe besitzen gut isolierende Stahldeckel, die aufgrund ihrer Bauform Kondensat wieder ins Innere abtropfen lassen. Die Kasserolle verfügt über einen Glasdeckel. Alle drei Töpfe besitzen im Inneren eine Volumenskala. Die beiden Kochtöpfe fassen 3 und 5 Liter, die kleine Kasserolle 1,5 Liter. Etwas besonderes hat sich Green Kitchen bei den Griffen der Deckel einfallen lassen. Da die Stahlgriffe bei längeren Kochvorgängen heiß werden können, hat Green Kitchen diese mit Holz ummantelt. Diese Holzgriffe bestehen aus zwei magnetisch zusammenhaltenden Hälften. So können sie vor der Reinigung ganz einfach abgenommen werden. So können Töpfe und Deckel nach Gebrauch getrost in der Spülmaschine gesäubert werden.  

Zen-Pfanne

 
Neben den Kochtöpfen hat Green Kitchen auch Pfannen im Sortiment. Diese bestehen ebenfalls aus 3-Ply.

Wir testen die Zen-Pan Maxi, eine 28-cm-Pfanne mit hohem Rand (9 cm). Auch diese besitzt einen Glasdeckel, ebenfalls mit dem beschriebenen abnehmbaren Holzgriff. Gegenüber des Pfannenstiels sitzt ein weiterer Griff, ebenfalls mit magnetischen Holzschalen. So lässt sich die Pfanne auch gefüllt sicher anheben und transportieren. Das Innere der Pfanne ist mit einer Keramik- Beschichtung überzogen. Hierfür greift Green Kitchen auf Greblon CK2 der deutschen Firma Weilburger zurück. Auf dem Boden der Pfanne und im unteren Bereich des Rands zeigt die Pfanne ringförmige Strukturen. Dies nennt Green Kitchen ZEN-Kreis, woher auch der Name der Pfannen rührt. Diese Struktur sorgt dafür, dass sich Öl und Fett gleichmäßig in der Pfanne verteilt und so sparsam eingesetzt werden kann. Durchdachtes Detail: Die Pfanne bietet am oberen Rand rechts und links zwei gegenüberliegende Ausgüsse.  

Verarbeitung 

Die Verarbeitungsqualität sowohl der Töpfe als auch der Pfanne ist einwandfrei. Und auch optisch sind sie mit den klaren Formen und den schicken Holzgriffen ein Hingucker. Bei den Glasdeckeln ist der darauf sitzende Stahlgriff von unten mit einer dazwischen liegenden Silikonmatte verschraubt. Die Stahldeckel, Töpfe und Pfannen bestehen je aus einem Stück, hier können sich also keine Verschraubungen oder ähnliches lösen.  

Praxis 

Wir hatten mehrere Wochen Gelegenheit, das Kochgeschirr von Green Kitchen zu testen. Im täglichen Einsatz haben wir die unterschiedlichsten Gerichte darin zubereitet: Mal schnell und heiß, mal langsam bei mäßiger Temperatur. Die Töpfe zeichnen sich durch kurze Aufheizzeiten aus. Zudem kann die Herdplatte frühzeitig runtergeregelt oder sogar ganz ausgeschaltet werden, da die Wärme gut gehalten wird. Im übrigen zeigen sie die typischen Eigenschaften von Edelstahltöpfen. Sie sind wenig anfällig für das Ansetzen der Speisen und extrem pflegeleicht. Unsere Spülmaschine hatte keinerlei Probleme, sie nach hartem Kocheinsatz wieder blitzeblank zu bekommen. Besonders begeistert sind wir von der Zen-Pfanne. Dank der beidseitigen Griffe ist das Handling mit der massiven Pfanne kein Problem. Die Beschichtung mit der Ringstruktur funktioniert sehr gut. Sowohl beim heißen Anbraten von Fleisch als auch bei empfindlicheren Pfannengerichten wie Eierspeisen hatten wir keinerlei Probleme mit Anbacken oder ähnlichem. Wie bei allen Keramik-Pfannen ist die Zugabe von etwas Öl oder Fett dabei obligatorisch. Eine kleine Menge reicht jedoch. Und auch die Reinigung der Pfanne erfordert keine große Mühe. Wie alle guten Pfannen hat sie in der Spülmaschine nichts verloren. Doch auch von Hand lassen sich Rückstände selbst nach scharfem Anbraten ganz leicht abwischen.  

Fazit

Das Kochgeschirr von Green Kitchen überzeugt auf ganzer Linie. Verarbeitung und Funktion sind topp. Die patentierte Idee mit den magnetischen Holzgriffen bringt noch das Tüpfelchen auf dem i. Umso schöner, dass Green Kitchen zudem auch die Nachhaltigkeit der Produkte nicht vernachlässigt.